一餐热饭暖桑榆，邻里互助护夕阳。7月30日，江西省抚州市首家村级“长辈食堂”——宜黄县东陂镇管坊村长辈食堂正式启动为期一个月试运营。该食堂是全市首个集多元筹资、邻里互助、全流程透明监管于一体的村级老年助餐阵地，以党建引领破解农村留守、独居高龄老人“做饭繁琐、就餐孤单、饭菜冰凉”痛点，为抚州农村普惠养老服务打造可复制、可持续的样板范本，补齐乡村居家养老服务短板，为基层乡村治理、乡风文明建设注入民生温度。

管坊村青壮年大量外出，村内留守、独居高龄老人占比高，“一人开火、冷热不均、无人陪伴”成为老年群体普遍难题。在宜黄县民政局、县委社会工作部、东陂镇党委政府统筹指导下，由管坊村村委会联合宜黄县公益志愿者协会合力打造这一非营利性养老助餐阵地，凭借全市“首家”的独特定位，跳出单一财政补贴的传统养老模式，构建一套适配农村实际、长效运转的养老服务体系。

作为抚州首个探索多渠道造血运营的村级长辈食堂，食堂创新推出村里贴一点、民政补一点、村民种一点、乡贤筹一点、社会捐一点五元筹资机制，彻底摆脱单纯依靠政府拨款、一次性捐款的运营短板。村集体统筹村级资源划拨运营经费，民政部门落实专项养老补助；村民自发种植时令蔬菜无偿供给食堂，在外乡贤主动捐资捐物，社会爱心力量持续捐赠物资，多方合力分摊运营成本，在减轻老人就餐负担的同时，筑牢食堂长期稳定运营的经济根基，为全市农村老年食堂长效运营提供创新方案。

食堂打破单纯“提供饭菜”的单一服务逻辑，打造邻里互助养老生态圈，实行低龄健康老人帮扶高龄、失能老人的互助机制。志愿者、村内低龄老人主动承担分餐、送餐、陪伴照料工作，就餐老人闲暇时围坐厅堂，电视机循环播放戏曲节目，大家唠家常、解烦闷，让食堂不止是吃饭的地方，更是驱散独居落寞、汇聚邻里温情的养老休憩空间，构建“就近可及、守望相助”的乡村互助养老新格局。

作为抚州标杆性村级长辈食堂，食堂建立标准化、公开化管理体系，筑牢食品安全与财务两道防线。食堂每日公示账目、物资领用、爱心捐赠、老人用餐台账，财务日清月结，每周固定更新公示营养菜谱，所有收支公开透明，接受全村村民监督；同时严格落实食品安全闭环管控，每餐所有菜品规范留样冷藏留存，厨房、餐厅分区整洁，厨具、冰箱等设施齐全，食材选用低盐软烂、适配老年肠胃的家常菜，全方位保障老年群体饮食健康安全。

村老人管理委员会专人负责老年村民信息摸排，一对一登记老人年龄、身体状况、就餐需求，精准匹配助餐、陪伴服务，针对行动不便老人同步规划上门送餐服务，实现精细化、个性化养老便民服务。

东陂镇党委、政府相关负责人表示，管坊村长辈食堂作为抚州市第一家村级标准化长辈食堂，具备独特的示范价值：不同于集镇集中养老点位，它扎根自然村、直面最基层留守老人，筹资、互助、监管整套模式完全贴合偏远乡村资源现状，填补抚州村级非营利互助养老阵地空白。

下一步，东陂镇将持续常态化监管食堂运营，优化菜品、拓展陪伴、文娱等延伸养老服务；宜黄县将总结管坊村“首家长辈食堂”创新运营经验，逐步向全县各村推广这套可落地、可持续的助餐养老模式，以小食堂撬动大民生，持续完善县域乡村养老服务网络，真正实现农村老年人“老有所养、老有所食、老有所乐”，以民生实效助力乡村全面振兴。（供稿：熊欢）