民以食为天，食以安为先。夏季气温持续升高，食品储存难度加大，极易出现变质、过期等安全隐患。为切实守护村民饮食健康，及时排查化解辖区食品安全风险，近日，江西省赣州市兴国县江背镇华坪村组织村级工作人员，对村内所有副食商铺开展全覆盖食品安全专项检查。

检查过程中，工作人员分工协作、逐项细致查验。面对各类袋装手工食品，仔细核对外包装完整度，逐一核查生产日期、保质期及生产经营资质，坚决杜绝过期、标识不全的食品上架售卖；针对粮油、瓶装调味产品，重点查验产品合格证明，翻阅商户进货台账，严格督促索证索票制度落实到位。同时同步查看店铺环境卫生、食品分区分类摆放、冷藏设备使用等情况。

针对检查中发现的环境卫生、货品摆放等微小问题，工作人员当场向店主告知，现场给出整改意见并限定整改完成时限。此外，工作人员向经营者宣讲食品安全相关法律法规，细致讲解高温环境下食品储存、货品周转的实操要点，引导商家自觉履行食品安全经营主体责任。

本次专项检查全面排查了辖区食品经营潜在风险，有效规范了商铺日常经营行为。下一步，华坪村将落实食品安全常态化巡查机制，定期开展整改“回头看”，常态化进村入户开展食品安全科普宣传，从源头防范食品安全问题，牢牢守护全体村民舌尖上的安全。牢牢守护全体村民舌尖上的安全。（供稿：张青海）