近日，江西省赣州市南康区“亲艾之旅艾在龙回”艾米果制作技艺大赛暨乡村供销集市在龙回镇布谷寨阿姆源泡菜研究所盛大启幕。

活动由赣州市烹饪餐饮饭店行业协会、江西阿姆源农业发展有限公司、区康供优品供应链服务有限公司主办，龙回镇人民政府协办，区农业农村局、区文广旅局、区商务局、区供销联社、区旅投联合指导，传承客家美食技艺，搭建产销对接平台，助力乡村振兴。

艾米果是赣南客家经典传统美食，承载着浓郁的乡土情怀与饮食文化记忆。大赛现场，来自全区19个乡（镇、街道）的参赛队伍同台竞技，选手们严格遵循客家古法，从艾草焯水、揉面塑形到包馅蒸煮，每一道工序都一丝不苟，尽显传统手艺匠心。比赛采取现场制作、现场蒸煮、现场品鉴、现场评分模式，评委从原料选用、制作工艺、成品展示、风味口味等维度综合打分，最终评选出特金奖2名、金奖3名、银奖6名及优胜奖若干。

同期举办的乡村供销集市人气高涨、购销两旺。区供销社牵头组织各乡（镇、街道）特色农业企业、商户参展，集中展销本土农副产品、传统小吃、绿色食材、客家手工艺品等优质好物，有效撬动市民消费热情，搭建起“产地直供+市民餐桌”的便捷桥梁。

作为活动指导单位，南康区供销联社始终立足为农服务初心，以美食赛事为纽带、供销集市为平台，持续推动非遗技艺活态传承、农特产品品牌提升、乡村文旅消费升级。下一步，南康区供销社将继续发挥流通优势，深耕“非遗+供销+文旅”融合模式，常态化举办特色农事节庆、农产品展销、技艺传承等活动，拓宽助农增收渠道，为乡村全面振兴和区域经济高质量发展贡献供销力量。（文/图 刘烈锋王源）