民以食为天，食以安为先。为切实筑牢辖区食品安全防线，近期，南京江北新区市场监管局严格按照国家、江苏省、南京市市场监管部门统一部署，结合辖区食品安全监管工作实际，面向辖区全体食品生产经营主体发出诚挚倡议，呼吁各方携手发力，以科技赋能、透明经营、诚信自律，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。倡议明确提出三点要求，引导食品生产经营主体主动作为、积极践行。

拥抱智慧监管，让科技为安全“赋能”

倡议呼吁食品生产经营主体主动顺应数字化发展趋势，将“互联网+AI监管”模式全面融入原料采购、生产加工、仓储物流、销售经营等全流程。各单位应在食品安全关键控制点安装可视化监控设备，充分运用AI智能技术实时识别操作不规范、卫生不达标等安全风险，推动食品安全管理从“被动应对”向“主动预防”转变，以科技手段提升自身管理水平，真正实现食品安全监管“减负增效”。

主动接入平台，让透明为信任“增值”

倡议要求食品生产经营主体积极配合监管部门及相关运营商，严格按照统一技术规范，完成监控设备的安装、调试与数据接入工作，确保关键环节操作画面实时上传至智慧监管平台，实现监管可追溯、可核查。尤其针对网络餐饮服务单位，倡议其主动在后厨加工区域全面推行“互联网+明厨亮灶”模式，让消费者清晰看到食品加工全过程，以透明化经营赢得市场认可和群众信赖。

落实主体责任，让诚信为品牌“护航”

倡议强调，食品生产经营主体要切实履行食品安全主体责任，将智慧监管系统作为强化内部管理、防范安全风险的有效工具，依托AI智能识别与预警功能，及时排查并消除人员着装不规范、操作流程不标准、卫生环境不达标等安全隐患。通过数字化转型推动企业规范高效发展，共同营造“政府监管、企业自律、社会监督”的食品安全共治格局。

食品安全没有旁观者，守护安全人人有责。倡议最后呼吁，全体食品生产经营主体携手并肩，紧跟时代发展步伐，积极借力“互联网+AI”监管模式，主动践行社会责任，共同筑牢辖区食品安全防线，为建设宜居宜业的现代化江北新区贡献力量。（杨健）