近日，江西省吉安市吉州区教育体育局提前谋划、周密部署，组建专项督导检查组，对全区学校食堂开展全覆盖督导检查，切实保障2026年春季学期校园餐工作顺利、安全、稳定推进，守护全区师生“舌尖上的安全”，为新学期校园食品安全筑牢防线。

2026年春季开学前夕，区教体局紧扣校园食品安全核心，立足“早部署、早排查、早整改”原则，印发校园餐管理及食材配送安全工作提示函，明确校园餐全流程管理标准，压实学校主体责任与相关人员岗位职责，为春季学期校园餐安全运营定下“硬规矩”。同时，精心组建7个专项工作组，挑选42名业务骨干，按片区分工、明确职责，围绕检查重点、流程规范开展岗前培训，确保督查工作精准高效、落地见效。

此次督导检查采用“‘四不两直’、实地核查、查阅台账、现场询问”相结合的方式，覆盖全区所有中小学、幼儿园食堂，实现无死角、全覆盖。检查组重点聚焦校园餐关键环节，逐一核查食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒等流程规范，严查食材来源可溯性、从业人员健康资质、食品留样管理等情况；同时，对照相关标准，检查食堂环境卫生、“互联网+明厨亮灶”系统运行、膳食经费使用及公示等情况，详细询问师生就餐满意度，全面排查食品安全隐患。

针对检查中发现的问题，检查组当场反馈、现场指导，开具问题督办单，明确整改标准、整改时限和责任人，建立“检查—整改—复核”闭环管理机制，确保隐患整改到位、不留死角。对整改不力、拒不落实的学校，将严肃通报、追责问责，切实以严标准、硬举措守住校园食品安全底线。

此次春季开学校园餐督导检查，不仅及时排查了校园食品安全隐患，规范了学校食堂运营管理，更强化了各方食品安全责任意识。下一步，吉州区教育体育局将持续强化校园餐常态化监管，推进“数智校园餐平台”建设，健全家校社协同监督机制，常态化开展督查“回头看”，不断织密校园食品安全防护网，让每一位师生都能吃得安全、吃得营养、吃得放心，为新学期教育教学工作有序开展提供坚实的后勤保障。（文/图 刘奇舞）