为切实保障群众饮食安全，规范网络餐饮经营秩序，防范食品安全风险，推进网络餐饮社会共治，近日，南京江北新区市场监督管理局面向公众发布了温馨提示，规范了平台、入网餐饮服务提供者的责任，为公众筑牢食品安全防护墙。

据悉，平台提供者要严格履行平台主体责任，建立《食品安全风险管控清单》，加强入网商家资质审核，强化实地核查和日常巡查；持续展示餐饮店的经营资质、实体门面、实际经营地址、“互联网+明厨亮灶”“无堂食”等信息；及时下架违规店铺，杜绝无证、套证、超范围经营；强化订单与数据管理，每年一月和七月向各省级市场监督管理部门报送其行政区域内入网餐饮服务提供者的经营资质等身份信息。

入网餐饮服务提供者要做到诚信经营，建立健全食品安全管理制度，严格落实原料采购、加工制作、餐具消毒、定期维护、清理食品贮存、加工等设施设备，定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施；规范外卖配送管理，自行配送或委托配送的，配送人员均需培训，做到餐食封签完好、配送容器清洁，保障餐食卫生安全。

平台提供者的违法行为由其住所地县级以上市场监督管理部门管辖；违法行为发生在平台提供者住所地以外的其他地区时，违法行为发生地的省级市场监督管理部门也可以进行管辖。平台提供者、入网餐饮服务者违反规定，将由县级以上市场监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国电子商务法》等相关法律规定进行处罚。（王沐婉）