近日，江西省赣州市寻乌县新东幼儿园开展了食品安全应急演练活动，进一步筑牢幼儿园食品安全防线，提升应对突发食品安全事件的应急处置能力，保障全体师生的身体健康和生命安全。

演练前，该园精心制定方案，明确总指挥、医疗救护组、现场处置组等多支队伍的职责分工，细化演练流程与步骤，确保每个环节衔接顺畅、责任到人。演练模拟中四班幼儿在餐后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状，以及突发事件的应急处置全过程。三名带班教师第一时间发现幼儿异常后迅速分工协作，一人立即询问幼儿身体状况并安抚情绪，一人组织其他幼儿有序转移至备用活动室，一人同步上报保健室与值班行政。

保健医生到场后，快速完成初步诊断，确认为疑似食物中毒；值班行政即刻上报园长，园长随即宣布启动《幼儿园食品安全事故应急预案》，通知各应急小组紧急响应。保健医生及时对“患病”幼儿进行看护与简单处理，模拟拨打120急救电话并护送症状较重的幼儿前往医院，其余“患儿”被带至保健室隔离观察。潘园长向县教育体育局汇报现场情况，同时全力配合疾控部门，对可疑食品、食材来源及加工环节开展全面溯源调查。

演练结束后，保健医生针对演练中幼儿健康监测、应急救护的细节问题提出规范操作与强化培训的改进建议。园长迅速召开专题总结会。会上，各职能小组逐一汇报演练执行细节，系统梳理流程衔接、人员配合、物资调配等环节的问题不足，结合岗位实操经验针对性提出改进建议，进一步修订完善应急预案。

此次演练，是一次对全园安全工作的全面“体检”，更是一次提升应急处置能力的实战“练兵”。今后，寻乌县新东幼儿园将不断完善应急预案、强化实操培训，用专业与责任为孩子们的童年筑牢坚实可靠的安全屏障。（文/图郑婷）