近日，江西省赣州市南康区太窝镇傲塘村的豆制品加工坊豆香飘溢。坊内，现代化设备正将金黄黄豆转化为十余种风味产品；坊外，货车将这份鲜香送往赣州各地。这缕豆香，讲述着一个关于区位、技术与共富的乡村振兴故事。

交通+特色，让乡村产业“跑起来”

“选在这里办厂，就是看中了这得天独厚的交通优势。”加工坊负责人方斌介绍。厂房紧邻机场快速路，交通便利，产品能在两小时内送达赣州各县市区，保障了新鲜度。依托这一优势，加工坊以本地优质黄豆为原料，打造了集生产、加工、销售于一体的产业链。

如今，加工坊日均消耗黄豆3000斤，产品覆盖赣南全部县市区，并以稳定品质赢得市场青睐。“订单不断，货车每天要往返两三趟。”负责配送的师傅说。

老味+新技，让传统产业“火起来”

作为在豆制品行业深耕多年的乡贤，方斌建厂之初就摒弃了传统作坊模式，引进了全套现代化生产线。在车间里，从自动泡豆、磨浆到智能控温煮制、成型包装，全部实现机械化操作。

“这套设备既保留了传统豆香，又解决了过去产量低、品质不稳定的问题。”方斌表示。目前，加工坊可生产豆泡、千叶豆腐、豆腐干、豆花等十余种产品，主要供应学校、酒店及商超，年销售额已突破千万元。

村企+农户，让致富路子“宽起来”

加工坊的发展，实实在在惠及了周边村民。“以前家里10亩地种水稻，收成一般。现在土地流转给工厂，每年有租金，我还在厂里上班，月收入有3000多元。”农户谢大哥算起了增收账。

通过流转100余亩闲置耕地，加工坊将曾经的“低效田”变为“致富田”，村集体年收入也因此增加6万元。目前，加工坊已吸纳30余名本地村民就业，实现了村民“顾家、增收”两不误。“看着厂子越来越红火，日子也更有奔头了。”一位村民感慨道。

豆香袅袅，致富路宽。太窝镇豆制品加工坊以区位优势为基础，以技术革新为动力，以惠及民生为根本，不仅让传统产业焕发新生，更带动了一方百姓共同致富，成为乡村振兴路上一个生动缩影。（文/图 王洁 卢致帅）