为织密辖区食品安全防护网，规范猪肉市场经营秩序，近日，江西省永丰县市场监督管理局沿陂分局聚焦猪肉销售摊点、农贸市场、超市等重点场所，开展猪肉市场专项监督检查行动，以“全链条严管、多维度发力”确保上市猪肉安全可控，切实守护群众饮食安全。

一是严把“准入关”溯源必清。执法人员深入一线经营主体，重点核查猪肉“两章两证”完备情况，严审猪肉来源渠道，确保所有上市猪肉均产自定点屠宰企业，做到来源合法、票据齐全、溯源可追。对票据不全、无法提供有效证明的猪肉，依法采取封存、处置等措施，坚决杜绝“问题猪肉”流入市场。

二是严守“质量关”品质必优。围绕经营场所卫生状况、猪肉储存温度、操作流程规范等关键环节开展细致排查，督促经营者严格落实食品安全主体责任。要求经营户保持场所洁净、储存条件达标，严禁销售腐败变质、感官性状异常及来源不明的肉品；同时强化明码标价监管，引导经营者诚信经营，让消费者买得放心、吃得安心。

三是严压“责任关”意识必强。检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，向经营者、消费者解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国生猪屠宰管理条例》等核心条款，强调合法经营、合规销售的重要性，推动经营者筑牢守法意识和责任意识。针对消费者，普及“查印章、索票据、看品相”等合格猪肉鉴别技巧，提升公众自我保护能力，凝聚“共治共享”的食品安全共识。

下一步，沿陂分局将健全猪肉市场长效监管机制，持续深化重点食品全链条监管，常态化开展排查整治，以“零容忍”态度守住食品安全每一道防线，切实守护辖区群众“菜篮子”“舌尖上”的安全。（文/图 毛华燕）