2025年11月19日，被誉为餐饮界“奥斯卡”的第二届厨神争霸总决赛在保定市星光国际酒店圆满收官。来自全国各地的百余位烹饪高手齐聚一堂，在灶台前展开巅峰对决，东方美食《烹饪艺术家》传媒杂志社主任编辑余绍军受邀担任专家评委，为赛事专业性保驾护航。

作为行业极具影响力的顶尖赛事，本届大赛以“传承匠心、创新滋味”为核心主题，设置指定菜品创作与创意菜品研发两大核心环节，从食材认知、烹饪技巧、创意设计到临场应变能力进行全方位考察。比赛现场，选手们需在限定时间内完成作品，由评委团从口味、技艺、创意等维度综合评定。其中，保定本土选手覃冒才凭借作品《脆炸黄鱼卷》脱颖而出，该菜品选用当日鲜捕黄鱼手工去骨，搭配马蹄、香菇调制馅料，通过“低温定型 +高温脆炸”双重技法实现外酥里嫩的口感，完美诠释了传统技艺与现代创意的融合，最终斩获特金奖。

此次担任评委的余绍军深耕餐饮领域二十余年，不仅是中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委，还担任《国家名厨》《中华美食工匠》等权威著作的专家编委，在川菜、粤菜、楚菜等多菜系研究及餐饮文化传播方面造诣深厚。他在评审中强调：“优秀的菜品既要守住食材本真，更要敢于突破边界，本次大赛许多作品展现了当代餐饮人对匠心的坚守与对创新的探索。”

赛事同期设置的创新产品展示区同样亮点纷呈。山东“锅美人儿”章丘新型双嘴铁锅引发全场关注，这款由建筑设计师跨界研发的厨具，采用 26.565°黄金曲线双嘴设计与毫米级渐变锅体厚度，解决了传统铁锅汤汁滴漏、受热不均等难题，其工艺创新与实用性获得评委及选手一致好评。

据赛事主办方介绍，本届大赛自启动以来历经多轮选拔，吸引全国175个餐饮品牌、数千名从业者参与，不仅为烹饪高手搭建了技艺展示平台，更成为行业交流创新理念、探讨发展趋势的重要载体。余绍军在赛后总结时表示：“赛事的价值不仅在于评选出获奖作品，更在于通过竞技与交流，推动餐饮文化的传承与行业的高质量发展。”