中华五千年文明源远流长茶文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分为推动绿色生态发展、助力乡村振兴，江西软件职业技术大学校学生会和社团管理中心"数字赋能非遗”实践队于6月27日赴海庐茶博园躬身学习传统茶文化精髓

云雾茶非遗传承人欧阳国松向实践队员们介绍云雾茶的从鲜叶甄选、杀青揉捻到烘干提香的完整制作过程，在采茶师的带领下进入茶园体验采茶活动。挂着小竹篓穿梭其中，一芽一叶，一捻一摘，感受万亩茶香的连绵。

采摘茶叶

实践队员们在海庐茶博园的非遗制茶坊，在制茶师的指导下，将鲜叶匀铺竹匾进行摊青使其自然失水、叶质变软，而后在杀青环节中，借助铁锅腾起的热浪快速炒制以锁住茶叶翠绿，并在师傅指导后小心翻炒。揉捻时，进行手工搓揉加压，卷紧茶条适度破坏叶细胞，挤出茶汁附着叶表利于冲泡。感受茶叶从松散到紧实；理条、提毫环节，在制茶师的指导下，将茶叶变为茶条挺直、茸毫显露；烘干时，守在烘笼旁，观察炭火烘烤下叶片向香茗蜕变，6道手工工序促成转变。

翻炒茶叶

“此次‘三下乡’踏寻茶之旅，让更多人了解和关注非遗茶文化”，让更多人了解和关注非遗茶文化，一片片茶叶不仅是传统工艺的传承，还是无数茶人的心血，这份珍贵的文化遗产在新时代绽放出更加绚丽的光彩。（文: 刘京 罗毓松 图：程鹏周 俞静珍）

活动合照